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长垣古代名人:杜,康

网络整理 2019-06-23 国内新闻
长垣古代名人:杜,康

“古有少康初作箕帚,秫酒。少康,杜康也,葬长垣。”

这是两千年前东汉时期著名经学家、古文字学家、汉太慰南阁祭酒官许慎明确记载于其著作《说文解字》中的一句话。

这句话明白地告诉后人三重意思:一、杜康即是夏王朝“少康中兴”的夏王少康;二、杜康以秫谷等物为原料,创造了酒;三、创造了酒的杜康,死后,埋葬于长垣。

查遍中国历史典籍,记载杜康生平事迹的史料为数不少,但是,关于杜康死后的埋葬地,最早的而且最权威的记载入史的即是东汉时期的许慎。

长垣古代名人:杜,康

许慎

按照史学界“以先为证”的考定标准,杜康死后埋葬于长垣,当是不争的史实。

中国历史上第一个王朝为夏,由大禹的儿子启建立。启为夏王朝第一代国王。到了夏王朝第三代国王太康时,因其“肆意奴役庶民,终日淫逸康乐”,被东夷族酋长后羿乘机夺位而失国。但夺得了王位的后羿随即又被自己的亲信寒浞杀害取而代之。取得王位的寒浞大肆消除亲夏势力。此时因失国东逃的太康和其弟仲康相继死去。寒浞就将仲康的儿子相杀死在商丘。已有身孕的相妻后缗逃回娘家有仍氏部落(今山东金乡),生下一子。相妻后缗希望儿子能像爷爷太康、仲康那样有所作为,所以,为其取名少康。

少康长大后在有仍氏部落当了掌管畜牧的“牧正”。寒浞知道情况后即派人前去捕杀少康。少康无奈,逃到了有虞氏部落(今河南虞城县),被有虞氏部落酋长保护起来,并让其从事烹煮饮食,后来做了部落的“庖正”(掌管膳食的官职)。

从事烹煮饮食和任职“庖正”期间,少康发现长期剩余的饭食产生的汁水甘美异常,引起了他的兴趣,在反复试验后,发现了食物自然发酵的原理,遂有意识地进行仿效并加入其它谷物不断创造,终于形成了一套完整的酿酒工艺,从而奠定了其中国酿酒业开山鼻祖的历史地位。

少康是一个聪慧而有才能的人,且富有反抗精神。他在担任“庖正”期间,纠集同姓,在有虞氏部落的鼎力帮助下,经过艰苦征伐,终于战胜了寒浞,夺得了王位,恢复了夏王朝,历史上称之为“少康中兴”。

少康是历史上少有的明君,复国后不久,便让位于儿子季杼,自己退位休闲,专心研制和推广造酒术,使造酒这一技艺首先在王庭继而在民间迅速传播开来。

季杼即位后,将国都由源(今济源西北)迁至老邱(今河南陈留县北)。作为前王的少康,也随国都的迁徙居住于此,几年后,病逝,季杼将其以国礼安葬于国都老邱附近。

长垣古代名人:杜,康

许慎著《说文解字》

历史上的老邱距现今长垣不远,且秦汉时期,长垣属陈留郡管辖,所以,东汉许慎确切地说“少康,杜康也。葬长垣”是符合史实的。

曾是国王的少康即杜康死后葬于长垣应是不争的史实。但是,具体葬于长垣何处,以往及目前共有四种说法:一、丁栾镇韩寨九龙口说;二、张三寨镇大堽说;三、佘家镇邵二寨说;四、南蒲鲁山村说。

四处安葬地之说,建立在民间口头传说这一论据之上是其共同特点。而以现存地面古遗迹实物论,其具体是:一、丁栾韩寨九龙口现存古庙宇一座(有说其是酒神杜康庙,有说其是天爷庙),古杜康井一眼,古碑数通,杜康大墓一座;二、佘家镇邵二寨村北500米处,现有巨大的杜康古墓一座,当地人叫“酒神杜康坟”;而大堽和鲁山村两处,皆未发现有关杜康墓的地面古迹遗存。

编者认为,由于历史过于久远,杜康具体葬在长垣哪块地方并不重要。重要的是:杜康死后葬在了长垣。

作为夏王的少康早已淹没在历史的故纸堆里,而作为与少康同属一人的杜康,因其创制了造酒技艺。被世代国人尊为酒祖、酒神敬仰供奉,以致杜康之名,成了美酒的代名词。特别是三国时期,伟大的政治家、军事家、诗人曹操在《短歌行》中一句“慨当以慷,忧思难忘;何以解忧,唯有杜康”更是将杜康和酒推至巅峰。

长垣古代名人:杜,康

佘家镇邵二寨村杜康大墓

中华几千年绵长历史,酒成了其发展和前进的催化剂。诸如纣王弄了一池子酒, 不但淹了自己,也淹了商朝;刘邦鸿门宴上向对手恭敬了两杯酒,打败了项羽,夺得了天下;赵匡胤几杯玉壶春一端,即将几位与自己浴血奋战打天下的功臣打发回老家;李白张口吞酒一斗,吐出了好诗一堆。等等。杜康之后,每一位中国人的血液里,或多或少都流淌着酒的精魂。

杜康作为中华酒祖、酒神的地位和称誉是当之无愧的。然而,其作为厨祖的历史地位和称誉已受到史学界的关注和广泛认同。

中国不但是一个酒上国度,更是一个具有灿烂饮食文化的国

度。而四千年前曾是有虞氏部落厨师兼“庖正”(管理膳食的官职。相当于现今的司务长或厨师长)的杜康,却是中国历史上有文字记载的第一位厨师和第一位厨师长。其厨祖地位当之无愧。杜康作为中华厨祖,比之后又一位名厨因总结创立了“五味”论而被世人尊为厨圣的伊尹整整早了三百年。

长垣古代名人:杜,康

丁栾镇韩寨九龙口杜康庙

厨祖杜康最后做了夏王朝国君;

厨圣伊尹最后做了商王朝宰相。

由此人们有足够的理由对厨师行当抱以由衷的敬畏。

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韩寨九龙口杜康井

而正因了长垣大地埋葬有厨祖杜康的英魂,才使作为厨师之乡的长垣有了最为原始最为纯正的历史光环。

轩辕黄帝生于河南荥阳,河南人自豪地说黄帝是河南第一名人;

轩辕黄帝葬于陕西桥山,陕西人自豪地说黄帝是陕西名人第一。

那么,历史上的厨祖、酒神杜康真真切切地葬在了长垣,长垣人理直气壮地说:“长垣名人,杜康居首。”

长垣古代名人:杜,康

丁栾镇韩寨村九龙口杜康墓


附:曹操《短歌行》:

对酒当歌,人生几何!譬如朝露,去日苦多。

慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?唯有杜康。

青青子衿,悠悠我心。但为君故,沉吟至今。

呦呦鹿鸣,食野之苹。我有嘉宾,鼓瑟吹笙。

明明如月,何时可掇?忧从中来,不可断绝。

越陌度阡,枉用相存。契阔谈讌,心念旧恩。

月明星稀,乌鹊南飞。绕树三匝,何枝可依?

山不厌高,海不厌深。周公吐哺,天下归心。

录自宋广民主编 《长垣古代名人传》

本文作者:杏坛阅微录(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6665478253781713419/

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