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被日本人奉为“神菌”的食物,大部分产自于中国,价值千金

网络整理 2019-06-15 国内新闻

在日本,松茸属于高级菜肴,甚至被奉为“神菌”。日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉“以形补形”,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。

被日本人奉为“神菌”的食物,大部分产自于中国,价值千金

日本的松茸有一半来自于中国,因为每年的8月-10月是我国松茸大量上市的时间,要比日本松茸上市的时间早很多,所以日本每年都要从中国进口鲜松茸。

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为什么日本人对松茸如此狂热呢?

松茸在日本属于高级菜肴,普通家庭很少有机会吃得起。日本人对松茸几乎到了“崇拜”的地步,相传1945年8月广岛原子弹爆炸后,唯一存活的植物只有松茸。从此,松茸就成了日本人关注的焦点。

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我国松茸一共有四大产区云南香格里拉、四川甘孜州雅江、四川甘孜州丹巴县斯达纳、四川阿坝州小金,四大产茸区产茸占全国松茸产量的大部分。

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采松茸有一定的要求,松茸要采伞还没有打开的童菇,因为松茸的营养价值都在伞褶间的孢子里,如果伞打开,孢子都掉出来了,这朵松茸的营养价值就不高了。当然太小的林芝松茸也不能采,因为还没有长成熟,卖不上价钱。

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松茸对生长环境的要求非常苛刻,它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中,孢子必须和松树的根系形成共生关系,而且共生树种的年龄必须在20年以上,才能形成菌丝和菌塘,同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持,才能形成健康的子实体。

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松茸在出土前,必须得到充足的雨水,出生后必须立即得到充足的光照,另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。

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素材/图源于网络,版权归原作者,侵删

责任编辑:Ellie

本文作者:56民族行旅游网(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6702314314469999112/

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Tags:日本   松茸   孢子   四川   丹巴   甘孜   柏树   阿坝   植物   香格里拉   雅江县   云南   原子弹

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