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其实梅花鹿,的确全身都是宝,且听我慢慢道来

网络整理 2019-06-13 国内新闻

梅花鹿,古谓之“仙兽”。鹿又称“斑龙”,出自元代释继洪的《澹寮集验方》一书。梅花鹿除外形,极具仙味外,早在西汉时期,就有“鹿身百宝”之说,而朝廷更是将鹿产品作为贡品,皇帝在祭祀之时也往往优先选鹿产品。而鹿产品,顾名思义,是鹿身上的东西。具体说起来,主要是常见或常听到的:鹿茸、鹿胎、鹿鞭、鹿血、鹿筋等。

其实梅花鹿,的确全身都是宝,且听我慢慢道来

说到梅花鹿浑身是宝,那么这些宝,都是怎么个情况呢?且听我慢慢道来……

鹿头,具有补益精气、补骨髓、益脑、神经衰弱、偏上正头痛。治虚劳、消渴(糖尿病)、多梦健忘等保健功效。用途:多以煮食或熬胶服之。

鹿头一般还作为装饰用。鹿头装饰有着美好的寓意,在中国风水学中有招财镇宅的作用,同时其本身的装饰作用也极为突出,能体现主人高贵的修养和尊贵的身份。

鹿脑,具有补骨髓、益脑、补虚劳功能,可用于治疗神经衰弱和正、偏头痛。用法:煮熟,如:天麻炖鹿脑汤。还可磨粉入药。此外用健康新鲜的鹿脑可以烹制出许多美味佳肴,例如一品鹿脑仁、红烧鹿脑、乐府八珍鹿脑等等。

鹿茸,是指梅花鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角是名贵药材,古称东北三宝:人参、鹿茸和乌拉草。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分,其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的强身作用。

李时珍在《本草纲目》上称鹿茸"善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨",但需配合海萃人参才能起到好的效果。

鹿茸用途:制保健品、药品、泡酒、滋补膳食等。

鹿肉,肉质鲜嫩,味道鲜美,具有低脂肪、高蛋白、易消化等特点,它富含人体必需的十六种氨基酸、铁、锌、 和丰富的维生素,胆固醇仅为牛肉的十六分之一。可根据不同菜系,不同人群的口味,由厨师采用不同的方法加工。

常用的烹调方法有:烧、炒、炸、熘、爆、煎、炮、焖、炖、氽、滑、拌、蒸、卤、酱等十余种。

鹿肉首见于《名医别录》,华佗云:"中风口偏者,以生鹿肉同生椒捣贴,正即除之"。

鹿血,本品为鹿科动物梅花鹿的血液,宰鹿时取血,风干成紫棕色片状即成。功能主治为:补虚,和血。治虚损腰痛,心悸,失眠,肺痿吐血;崩中,带下。

干鹿血呈不规则的薄片状,有角质样光泽,质地坚实,酥脆,气腥,味甘、咸。

用途:制鹿血酒、蒸鹿血糕、鹿血豆腐、鹿血口服液、鹿血粉、桂圆肉烩鹿血等。

鹿茸血,流淌在鹿茸骨质里面的血液,属于细微颗粒不易凝结,用于帮助鹿茸快速生长的,并起到充分携带养分的作用,买过鹿茸粉片的人都知道,粉片都是细微的颗粒组成,用手搓一下,都会掉粉粉,就是这个原理。

鹿茸血因为产量极小,所以非常珍贵,市面上很难买到真的鹿茸血,大多是鹿血冒充鹿茸血,一般只有到鹿场全程监督才能买到真正的鹿茸血,有时是有钱也买不到,因为珍贵,很多鹿场老板都私留。

鹿茸血的药用主要成分:必需氨基酸、磷脂(降血压、抗衰老)、矿物质(Fe的含量非常丰富)、胶原蛋白(二型胶原蛋白)、蛋白聚糖(对关节弹性特别好)、硫酸软骨素(制造软骨的主要材料)、硫酸葡萄糖胺、葡萄胺聚糖(润滑关节)、透明质酸、核苷酸(抗衰老)、神经节苷脂(提高记忆力和脑组织的活力)、生长激素和生长素等。

鹿胎,分水胎和鹿仔。以酒浸,整形,烘烤,风干即为鹿胎。将鹿胎以煎煮,焙炒,粉碎,加红糖熬制,即为鹿胎膏。鹿胎膏是以鹿胎为原料,辅以人参,当归等20多种珍贵药材及20多道工序精心加工而成的,具有较强的补气养血、调以散寒的功效,治疗妇女月经不调、宫寒不孕崩漏带下等症。

用于制膏、粉、丸、散、烤食、炖、煮等。

鹿角(鹿脱盘、鹿角帽),为梅花鹿已骨化的角或锯茸后翌年春季脱落的角基,习称“梅花鹿角”。分布于东北三省等地。具有温肾阳,强筋骨,行血消肿之功效。常用于肾阳不足,阳痿遗精,腰脊冷痛,阴疽疮疡,乳痈初起,瘀血肿痛等病症的治疗。

“梅花鹿鹿角盘”,对身体各部分不明节子、瘤子、肿块、异物有特效!用法:煎汤内服,或补用研未调敷。

鹿唇,就是鹿的嘴唇,古代上八珍之一,美容养颜,主治口齿不清、流口水。用途:可用于酱、扒等。

鹿舌,即鹿的舌头,具有补虚,治口吃,消渴,通肌理的保健功效。

用途:可扒、酱等。

鹿骨,为梅花鹿的干燥骨骼。鹿骨的功效:补肾壮阳、祛风除湿、散肿疗疮。治肾阳不足、跌打损伤、月经不调、无名肿毒、乳痈。

用途:制鹿骨胶,鹿骨注射液;接骨,美容,益肠胃,强精补髓,驱筋骨冷痹,制鹿骨酱、鹿骨粉,泡酒,煨、炖、脊骨煲清汤等。

鹿髓,梅花鹿的骨髓或脊髓。功效主治:补阳益阴,生精润燥,用于虚劳羸弱,肺痿咳嗽,阳痿,血枯等症。

用法:内服:熬膏、酒煮;或入丸剂。外用:适量,涂敷。

鹿肝,质地较轻,细嫩,断面紫黑色或暗红色,味咸。具有补肝益肾、明目养血、补脾驻颜的功效,对治疗女贫血,小儿衰弱及维生素A缺乏症有明显疗效,甲肝、乙肝及各类肝病、眼病的治疗也有其特效。用途:制作烘干制品,制作菜肴,如枸杞蒸鹿肝、手掰鹿肝等。用法:煮熟食用或研末配中药,

鹿心,心肌坚实,内存心血,令人悦泽。具有送气补血,安神,治心闷、健忘、心虚作痛、惊悸热感、风湿性心脏病、心绞痛等保健功效,效果卓佳。用途:补心、强心。用法:煮鹿心、烧鹿心、酱鹿心等。

鹿肺,可补肺,养肺,止咳,是一种即珍贵又天然纯净的食补材料!主要治疗咳嗽、哮喘。可以有效改善心肌供血不足、气闷、心慌、咳嗽、冠心病、脑动脉硬化、糖尿病及肺部不适等症狀。

用法是:将晒干的鹿肺研成粉,加入少许水一同连温开水冲服。

鹿肾,为梅花鹿的阴茎和睾丸。宰杀后,割取阴茎及睾丸,除去残肉及油脂、固定于木板上风干。亦可用沸水浇烫后置烤箱80℃烤干。味甘、咸,性温,归肝、肾、膀胱经,具有补肾精、壮肾阳、强腰膝的功效,常用于肾虚劳损、腰膝酸痛、耳聋耳鸣、阳痿滑精、宫寒不孕。

用途:治肾虚耳聋,可用于熘、炒、煮粥、烧烤等。

鹿鞭,包括干鞭和鲜鞭。甘、咸、温,归肝、肾、膀胱经。具有补肾精、壮骨阳、强腰膝等保健功效。主治肾虚劳损,腰膝疼痛,耳聋耳鸣、阳痿、遗精、早泄、宫寒不孕、带下清稀,下乳。

用途:煎汤,煮食,入丸、散,泡酒,红烧、烤、炖等。

鹿脂,微膻、质硬、滑腻。具有除疮,催乳,治疗痛肿死肌、头风等保健功效。用途:食用催乳,制美容化妆品。治面部疱疮。温中散寒通肌理、治痛肿、四肢不随、面疮等。

日常用法:内服,熬膏,适量。外用适量,涂敷,或燃熏。

鹿筋,包括干筋和鲜筋。位于四肢末端、肌腱和蹄之间。湿,味淡,微咸。具有强筋壮骨、生精益髓、补肝肾、补阳、除风湿、益关节等保健功效。用途:治疗腰椎疼痛、劳损续绝、大壮筋骨、手足无力及脚转筋,还可以制成医疗上的缝合线等。

可煮汤、红烧、凉拌、烧烤,泡酒,入丸、散等。

鹿肚,由四部分组成。肠,分小肠、大肠、直肠。健胃,益脾助消化,促吸收。具有补肝、滋血明目、肝脏虚弱、血虚萎黄、夜肓、目赤、补中益气、健胃强身等保健功效。用途:治消化不良。用法:煲汤、熘、炝拌、涮食、爆、卤、熏等。

鹿里脊,鹿里脊肉质最为细嫩,是鹿肉中的精品。主要功效:"补五脏、调血脉,主治虚劳羸瘦、壮阳益精、暖腰脊,适 用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等。

鹿油,又叫做鹿凝脂,是梅花鹿的油。鹿油主要集中在鹿的腿部及腰部,颜色为乳白色有油腻味道,油属于油脂中的“脂”,高温下为白色或浅黄色液体,常温下为白色或浅黄色固体。

鹿油可以强化乳汁分泌,用于产后妇女乳汁分泌不足,痛乳死肿,鹿油还可以补脾养胃、通腠理、治哮喘、支气管炎等!

用法:内服外涂。

鹿皮,是优良的皮革原料,鞣制后异常坚韧、柔软,可制成高档服装和皮件,还可制造擦试精密仪器的必备物品。

鹿皮是我国的传统中药,药用历史悠久.早在《本草纲目》中就有鹿皮“补气 ;涩精 ;敛疮”功效的记载,《四川中药志》中也记载了其“能补气,涩虚滑.治妇女白带,血崩不止,肾虚滑精;涂一切疮”。《北京市中药炮制规范》 描述鹿皮胶味咸,性温,归肝,肾经,主治补气 ,涩虚精,强筋健骨.可用于身体瘦弱,腰酸耳鸣,头晕 目眩,虚弱久 咳,痰中带血,虚喘气短,妇女经血不调,崩漏带下,性偏于温,既能补阳,又可滋阴补血、止血。

鹿皮胶是以梅花鹿的皮为原料加工精制而成。现代研究表明,鹿皮胶富含多种氨基酸与微量元素,具有补血止血、补肾壮阳等多种营养保健作用。

鹿角霜,为梅花鹿的角熬制鹿角胶后剩余的骨渣。具有温肾助阳,收敛止血之功效。常用于脾肾阳虚,白带过多,遗尿尿频,崩漏下血,疮疡不敛等病症的治疗。

鹿靥,为梅花鹿的甲状腺体。功能主治为:治五瘿:鹿靥,以酒渍,炙干,再纳酒中更浸,炙令香,咽汁,味尽更易。(《僧深集方》五瘿丸)

鹿腿,有补脾益气滋肾的功效。可以炖着吃。

鹿蹄,具有补益气血、补虚祛风、除湿止痛、养颜,润滑肌肤,畅通乳脉等保健功效。

用途:主治风寒湿痹、腰脚散痛。可煮食、扒、红烧、酱、焖、煲汤等。

鹿尾,包括干鹿尾和鲜鹿尾。甘、咸、温。具有暖腰膝、益肾虚,被肾阳,益精气,补气养血等保健功效。用途:主治滑精、遗精,肾虚腰脊疼痛,屈伸不利,头昏耳鸣。

可红烧、焖、煲汤,入丸,泡酒等。

以上梅花鹿全身上下,由表及里都是中药典籍上有记载的可供药用的名贵中药即食疗补品。

其实梅花鹿,的确全身都是宝,且听我慢慢道来

本文作者:行业大爆炸(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6701485613704544776/

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